Email, sms, facebook todas elas formas de desejar um Feliz Natal, mas então... e os postais? Sim, os postais. Onde ficou a magia de criar e escrever os postais, de os enviar a quem gostamos, de abrir e ler os que recebemos? Hum? Fica a sugestão =)
Queria ter publicado uma receita para a Seia de Natal, mas como ainda está em fase de experimentação não foi possível publica-la a tempo. Mas como o Natal é todos os dias, assim que tiver as fotos publico.
Estes biscoitinhos têm um aroma a alecrim, mas é opcional, com avelã também deve ficar bom. Eu gosto de junta-las ao puré de maçã, fica um puré de maçã crocante!
Biscoitos de Alecrim e Espelta
2 ½ chávenas de farinha integral de espelta
¼ chávena de Ghee derretido ou de outro óleo
1 colher de sopa de pasta de amêndoa
Alecrim
Fermento
Sal
Liga o forno a 180º.
Num recipiente mistura a farinha, o fermento, o alecrim e o sal.
Em outro recipiente mistura o ghee derretido, a geleia de arroz e a pasta de amêndoa.
Junta gradualmente a mistura da farinha , à mistura dos restantes ingredientes e amassa até ficar uma massa homogénea, se necessário acrescenta mais farinha.
Estende a massa com a ajuda de um rolo da massa e usa umas forminhas para moldar as bolachas.
Forra um tabuleiro com papel vegetal e leva os biscoitos ao forno por cerca de 15 min. Os biscoitos ficam clarinhos, por isso cuidado para não cozerem demais.Se não ficarão muito estaladiços.
Sugestão: Se não gostas de alecrim ou se quiseres variar, podes sempre usar raspas de limão, avelã picada, passas, pepitas de chocolate, misturar um pouco de farinha de alfarroba, por exemplo
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